山药红豆糕：两根山药，一把红豆，随手做出网红糕点

作者： 华真多

喜欢看某点评的朋友们可能已经发现了 最近“国风”又开始流行起来了 像什么 古早味蛋糕 红豆米糕 桂花糕 …… 和传统西式甜品不同 国风甜品似乎更能唤起 一种情怀和认同感 不管是看起来还是吃起来 都温润可人 今天小T吃好饱就用我们身边最熟悉的养生食材做一道简单的甜品。 *能做5块左右

用料

• 山药 2根
• 红豆 小半碗
• 糖 10克

山药红豆糕：两根山药，一把红豆，随手做出网红糕点的做法步骤

步骤 1

红豆先用清水浸泡半天以上

步骤 2

煮熟红豆，捞出备用 *小窍门：把红豆加上半锅清水，放火上大火烧开后关火，焖20分钟——再重复一次，煮开后再次关火焖，两次下来，红豆就熟了。

步骤 3

山药上锅蒸20分钟，熟了以后晾凉再剥皮（这样手不会痒），把它捣成泥

步骤 4

蒸山药的时候来炒一下红豆，让它带点甜味。炒锅内加入白糖，把煮好的红豆放进去，添加半小碗清水，小火慢慢煮，边煮边搅动几下，直到汤干，此时红豆吃起来就是有点甜蜜蜜了，还会带点沙沙绒绒的口感。 *喜欢原味的可以跳过这一步

步骤 5

混合红豆和山药泥，压进模具里 *没有模具的可以用小碗或者用手捏都可以

菜谱创建时间：2019-06-19 10:04:57