蒸丰阳牛肉干

作者： 星星点点888

连州市的干货中除了东陂腊肉，就是丰阳牛肉干！有两百多年历史，有些老板用木材烧，有的用碳烧！最主要就是烤干容易带！在那些年代出门总要带点干粮什么的，就说岳飞打仗也带上丰阳牛肉干，走哪都不怕这肉变质！不是我吹的！是CCTV7《乡土-走进连州》上面说的！牛肉干买回来当然要进行下一步工序！就来看看吧！

用料

• 丰阳牛肉干 由人数自定
• 酸浸缸（酸菜） 想酸点就多加点
• 干辣椒 2-3个
• 姜 2-3片
• 盐 按牛肉干的量定
• 耗油 1勺

蒸丰阳牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉干切好，酸菜切好

步骤 2

姜切成丝。

步骤 3

放上一点盐。

步骤 4

放上一点蚝油。

步骤 5

干辣椒泡一下！老干妈也可以！

展开全部

步骤 6

步骤 6

辣椒干切了，然后放上去。（老干妈自身能吃的量放上去）微微辣就可以了！不吃辣的可以放不辣的辣椒。或者不放辣椒也可以。

步骤 7

拌一下。

步骤 8

放油。

步骤 9

放点水。

步骤 10

拌一下。

步骤 11

洗好米

步骤 12

放进电饭煲蒸。饭熟了就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-06-18 18:37:38