1 胡萝卜土豆洗净，切菱形小块。备用
2 洋葱切菱形块。备用
3 切芹菜适量，混在胡萝卜土豆块中，加入胡椒粉，辣椒拌匀腌制10分钟。
4 倒油，加大葱翻炒，然后加腌制的土豆胡萝卜芹菜入锅继续翻炒均匀，加适量水（大致没过食材一半的水量），闷煮10分钟左右
5 调酱料。黄豆酱，耗油，番茄酱各2勺，白糖，盐，酱油大致1勺的量，再加入淀粉，搅拌均匀。（如图）
6 鸡翅 ，虾，金针菇平铺锅的上层，将调好的酱料均匀刷在食材上，闷煮15分钟。（备注：鸡翅比较难入味，难熟，建议用水捞煮5分钟备用，再进行这步的闷煮）
7 食材熟透，搅拌均匀，盛盘即可食用。味道不比餐饮店的三汁焖锅差劲哦，很美味！
主要的食材可以根据个人喜好适当调整。比如我喜欢海鲜，完全可以把鸡翅换成鱿鱼，花蛤等等。拿的出手的家庭聚会硬菜，学起来～