桃胶皂角米红枣银耳羹

作者： 康宁厨房

皂角米含有胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效；桃胶富含 α-葡萄糖醛酸、植物胶原蛋白，具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤等功效；银耳含有18 种氨基酸，能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。 将这几类食材在VISIONS 1.2L炖盅中慢火炖煮，释放出丝丝营养，给你夏日清甜滋补，焕发亮丽容颜。

用料

• 桃胶 20克
• 皂角米 20克
• 银耳 半朵
• 红枣 5颗
• 红糖 适量

桃胶皂角米红枣银耳羹的做法步骤

步骤 1

将桃胶、皂角米分别放入清水中浸泡一夜至软涨。仔细将泡软的桃胶表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后掰成均匀的小块。

步骤 2

银耳、红枣清水浸泡 30 分钟，泡发的银耳去掉根部撕成小朵待用。

步骤 3

将桃胶、皂角米、银耳、红枣放入养生炖盅内，加入水至炖盅锅身 2/3 处，将炖盅至于电陶炉上，用高位煮开后转为低档位慢炖 3 小时左右，直至粘稠。

步骤 4

再加入红糖待其融化即可。若喜欢吃冰镇甜汤，可将好的银耳羹连锅直接放入冰箱冷藏，无需更换容器。

桃胶皂角米红枣银耳羹的小贴士

康宁VISIONS1.2L炖盅，不仅可单独使用，从炖汤到进冰箱一锅到底，还可搭配呈现隔水炖的煲制方式，让热量通过深锅里的水蒸气和压力渗入炖盅，慢火细煨，释放出食材的本真滋味，给你精致的大厨烹饪体验。

菜谱创建时间：2019-06-18 11:02:26