牛肉炒辣椒

作者： 无敌小海孩

这道菜是家里面出现频率非常高的一道菜，辣椒咸辣，牛肉咸香，油香四溢，夹一筷子到米饭上，拌着油和牛肉辣椒~ 扒拉着米饭，特别好吃，另外，这道菜制作也相对快手，是上班族晚餐的一个很好选择，即使是一个人生活，做一份牛肉炒辣椒，就着米饭，配上一瓶啤酒，可以说也是很满足了。

用料

• 牛肉 100克
• 青椒 4个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 大蒜 5瓣
• 白糖 10g

牛肉炒辣椒的做法步骤

步骤 1

首先呢，准备四个青椒，把头部和辣椒籽去掉。

步骤 2

切成丝，切成丝好入味，而且搭配牛肉丝更好下饭哈哈。

步骤 3

牛肉呢也是切成丝，用酱油、料酒腌制一下下。为了好的口感，可以抓一点生粉。

步骤 4

先要对牛肉滑油至8成熟哈，起锅热油，放入肉丝，炒散之后基本上看到颜色变了，就可以捞出来备用。

步骤 5

起锅热油，放入蒜头和姜丝，炒香。

步骤 6

放入辣椒丝，炒到辣椒丝略微变软就可以啦~

步骤 7

最后放入牛肉丝翻炒， 开始调味，加入一点酱油、料酒、白糖就好了，如果喜欢黑胡椒的小伙伴，这个时候放一些黑胡椒也很提味哈~

步骤 8

来装盘~ 米饭！！！吃起来~

步骤 9

看起来很有食欲吧~

牛肉炒辣椒的小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

菜谱创建时间：2019-06-18 09:41:48