首先呢，准备四个青椒，把头部和辣椒籽去掉。
切成丝，切成丝好入味，而且搭配牛肉丝更好下饭哈哈。
牛肉呢也是切成丝，用酱油、料酒腌制一下下。为了好的口感，可以抓一点生粉。
先要对牛肉滑油至8成熟哈，起锅热油，放入肉丝，炒散之后基本上看到颜色变了，就可以捞出来备用。
起锅热油，放入蒜头和姜丝，炒香。
放入辣椒丝，炒到辣椒丝略微变软就可以啦~
最后放入牛肉丝翻炒， 开始调味，加入一点酱油、料酒、白糖就好了，如果喜欢黑胡椒的小伙伴，这个时候放一些黑胡椒也很提味哈~
来装盘~ 米饭！！！吃起来~
看起来很有食欲吧~
对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。