豆豉炒空心菜梗

作者： 恋尚厨房

空心菜是我最喜欢😍吃的绿叶蔬菜，叫法有“蕹（wèng）菜、通心菜、空心菜、通菜蓊、蓊（wěng）菜、藤藤菜、通菜”，而我们江西称为“蕹（wèng）菜”。 在平时，我买了大叶空心菜，都会分成两样来炒，一盘菜叶，一盘菜梗，江西很多人应该都吃过的吧？其实菜梗超好吃的，今天呢，教大家用空心菜梗和豆豉做一道下饭菜，这俩食材加在一起绝对能刺激你的味蕾，让你胃口大开！没尝试过的朋友一定要试试哦。

用料

• 空心菜梗 适量
• 豆豉 适量
• 花生油 适量
• 生抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 盐 少许
• 鸡精 1勺
• 蚝油 适量
• 老抽 少许
• 辣椒🌶 适量
• 十三香 少许

豆豉炒空心菜梗的做法步骤

步骤 1

空心菜梗适量

步骤 2

手撕才有灵魂，比刀切入味好吃。

步骤 3

撕好后水洗

步骤 4

辣椒🌶蒜切好，豆豉洗净备用

步骤 5

冷锅入花生油，因壶口大倒多了点

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步骤 6

步骤 6

豆豉、蒜爆香

步骤 7

放入空心菜梗

步骤 8

加十三香

步骤 9

放蚝油

步骤 10

放老抽

步骤 11

放盐

步骤 12

放鸡精

步骤 13

装盘出锅

步骤 14

家里没红辣椒🌶 视觉效果差很多！

步骤 15

作为应季时令菜，江西人餐桌上常见的一道下饭菜。

菜谱创建时间：2019-06-18 09:40:57