干菜饼

作者： Christy12188

大中国千变万化的早餐逃不开饼！今天上一份干菜鲜肉饼吧！

用料

• 梅干菜 适量
• 面粉 适量
• 酵母 2-3g
• 糖 半勺
• 水 适量
• 猪前腿肉 200g
• 酒酿 适量

干菜饼的做法步骤

步骤 1

面包机和面，液体放下层，依次是酒酿、水、面粉！左边半勺糖，面粉盖住，右边酵母，面粉盖住！开启和面模式！（我是一懒人，面粉不过称的，面团湿了加粉，干了加水！同学们自己把控哈！）

步骤 2

加上醪糟（甜酒酿）饼皮会很香！如果是自家的甜酒酿，那么半勺糖就不要放喽！

步骤 3

猪肉洗净去皮

步骤 4

剁成泥

步骤 5

梅干菜最好是蒸过干菜肉的，这样的干菜入味！但是一定要切碎！

展开全部

步骤 6

步骤 6

可以和肉一起剁！

步骤 7

再加入胡萝卜碎！

步骤 8

OK！馅儿拌好了！我的馅儿没加任何调料！原因是我的干菜本来就是入味的干菜，鲜险刚好！

步骤 9

面包机里面取出面团，排除空气，切成小团

步骤 10

一个个按扁

步骤 11

放入馅料

步骤 12

包成包子状

步骤 13

翻过来

步骤 14

擀成薄皮，如果容易破的话就擀有褶子那面！

步骤 15

热锅放油，小火煎制两面金黄即可！

步骤 16

也可以做成千层饼！左右两边各横切两刀！第一步忘记拍照了！此图已经是折了三下了！

步骤 17

右边翻上来

步骤 18

左边翻上来

步骤 19

往前再折一下包劳就好了！可以直接煎，也可以擀薄一点煎！

步骤 20

煎好后切片装盘！

步骤 21

喜欢薄脆的就再擀薄一点，像这样！

干菜饼的小贴士

我是个二哈，到现在没弄清楚猪啊牛啊哪个部位的肉嫩，适合做馅儿！百度了说猪前腿，于是买了猪前腿！

菜谱创建时间：2019-06-18 06:43:52