美善品版云腿酥

作者： 灏妈的美食日记

云腿酥一直是我的最爱，猪油自己熬吃着那叫一个香，还有就是吃的放心。食谱分享给大家，记得交作业哦。

用料

• 中筋面粉 420克
• 水 105克
• 蜂蜜 30克
• 细砂糖 15克
• 猪油 185克
• 泡打粉 5克
• 云腿馅 500克
• 红丝绒 一点点
• 印章 1枚

美善品版云腿酥的做法步骤

步骤 1

水，蜂蜜，白砂糖，泡打粉，中粉，猪油放入主锅3分钟揉面模式，取出团成团放入盆里，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

云腿馅分成25g一份，搓圆备用。

步骤 3

冷藏30分钟的云腿面团平均分成20份，然后把馅包进去，包馅的手法跟蛋黄酥一样，中式甜点，包馅都会用虎口去把皮慢慢捏到一起，然后稍微压扁一点点，放入烤盘，在取一点点红丝绒，兑点点水，用印章沾点红丝绒液体，盖到云腿中间就可以了。

步骤 4

烤箱预热上火200℃，下火180℃烘烤28分钟，温度和时间根据自己家的烤箱来调整。

步骤 5

拍照这个被我吃了😂

美善品版云腿酥的小贴士

烤好的云腿酥，常温晾凉，马上密封装袋保存。

菜谱创建时间：2019-06-17 22:30:56