摘芹菜叶子若干，量不能太少。西芹和普通大芹菜都可以。洗净。
叶子沥水后，撒上干面粉。普通面粉或者饺子粉都可以。
用筷子搅拌均匀，让叶片上尽量都裹着面粉。
蒸锅水沸后，将裹有面粉的叶子直接放在篦子上，盖上锅盖，蒸六七分钟。见面粉不再是白色即可关火。
做蘸料：陈醋、蒜末、白熟芝麻、香油（不喜欢的可以不加）
蒸好的芹菜叶成一坨坨状，用筷子夹出锅装盘，蘸着料吃。爽口开胃，口感脆香！
蒸熟的芹菜叶子不好看，但是口感还是不错的！ 芹菜有降血压的作用，这个蒸菜全程无油无盐，经常吃真的可以降血压。