鸡肉洗干净、吸干水分，用叉子刺破鸡皮，加入盐胡椒调味，（我是前一天晚上准备的，所以就腌制过夜了）
起油锅，鸡皮朝下中小火煎至成金黄色，翻面继续煎，在这过程中加上落盖或者用锡纸做盖子，主要是为了保持鸡肉水分不要被蒸发掉
将葱切成2-3毫米的葱花，鸡肉出锅，切成小块，撒上大量葱花，，再淋上一点点生抽就可以了享用了
粉丝炒白菜木耳胡萝卜
粉丝、黑木耳泡软，粉丝剪短，木耳切小片，胡萝卜切片或者切成你喜欢的样子都可以，白菜洗净切成小块
起油锅 ，翻炒胡萝卜，至软，加入木耳，白菜一同翻炒 ，加入味啉、一点点生抽，调味，白菜变软后加入粉丝，加一点点水，糖，尝味道，如果太淡可以加少许盐，不要加生抽，颜色会变难看，出锅了
一如既往所有的菜都是前一天晚上准备好，鸡肉腌制好，早上该煎的煎，该炒的炒，还准备了一个豆腐蘑菇味增汤，来不及拍照了，除了汤以外，一份留着给孩子当晚饭，还分了一份出来带午餐了，接下去到暑假孩子要上课外班我要准备开始做每天的便当了