紫薯牛奶馒头

作者： 木木的作坊

用料

• 紫薯（蒸熟去皮后） 300g（7个）
• 牛奶 340g
• 糖 15g
• 酵母 8g
• 低筋面粉 900g
• 玉米油 10g

紫薯牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

1、紫薯洗净上锅蒸，上汽后蒸15分钟。

步骤 2

2、将蒸熟的紫薯趁热去皮碾碎，加入牛奶拌匀并过筛备用。

步骤 3

3、当紫薯牛奶液放置室温后，加入糖、酵母、低筋面粉和玉米油，揉至成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 4

4、将揉好的面团分成10个小面团，分别揉成馒头坯子（每个至少100下）。盖上锅盖，室温发酵40-50分钟，至少发至2倍大小。

步骤 5

5、把水烧开后上屉，蒸12分钟。

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步骤 6

步骤 6

6、造型馒头坯子。

步骤 7

7、造型馒头。

菜谱创建时间：2019-06-17 18:00:11