香卤鸡爪

作者： 董小厨儿

用料

• 鸡爪 2斤
• 葱 1根
• 姜 4片
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 黄豆酱 1小勺
• 花椒 十粒
• 大料 两个
• 香叶 两片
• 小茴香 十几粒

香卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲

步骤 2

一锅冷水下鸡爪，水开后煮出血沫，鸡爪捞出备用

步骤 3

另起锅放入热水，倒入鸡爪，放入葱姜，郫县豆瓣酱，黄豆酱，老抽，盐，和刚好没过鸡爪的水。

步骤 4

中小火炖1个小时

步骤 5

大火收汁，开啃😀

菜谱创建时间：2019-06-17 10:03:38