牛肉洗净，泡半天，凉水下锅，焯水，撇浮沫(牛肉多，分了两次焯水）
盐，酱油，葱姜蒜，香叶，桂皮，等放在焯好水的牛肉上。
50克冰糖。
少许水，炒搪色。
炒啊炒，等水快干了，变深色了，就炒好了。
可以了，加开水。
料酒，调料，糖色，水没过牛肉。高压锅压25分钟。关火，等锅自然放气，打开锅盖。
为了好切，待牛肉自然晾凉后放冰箱速冻，次日早上取出来切片。
腱子肉，有筋的。
装盒给同事带些。
昨晚摔完买的烧饼。切开。烧饼先切再烤，如果先烤酥了不好切了。
夹好牛肉烤，这部分是给孩子带的，学校不能加热，给他们准备好了。
每个包上保鲜膜。
这不是调料，这是腿上抹的药。