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【昨日的美食】史郎桑的可丽饼 豪华Brunch的完美选择🥞

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作者: 晔夜叶曳
《昨日的美食》第十话搬运~ 我自己本人十分喜欢crepe,但只吃过甜点类的,看到史郎桑的菜式可丽饼瞬间被惊艳到了,感觉和中式的煎饼果子有异曲同工之妙hhhhh 可丽饼最大的好处就在于里面的料可以按自己的喜好添加,量多量少也全凭自己口味 真的是Brunch的完美选择🌟

用料

【昨日的美食】史郎桑的可丽饼 豪华Brunch的完美选择🥞的做法步骤

步骤 1

小火融化黄油,完全融化后关火

步骤 2

将面粉与糖混合均匀

步骤 3

粉类两次过筛,确保可丽饼口感顺滑

步骤 4

将鸡蛋打散,倒入面粉中间

步骤 5

将牛奶慢慢地一点一点加入面粉,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

最后将融化的黄油加入面糊,一边加入一边搅拌均匀,直至面糊无颗粒

步骤 7

将面糊再一次过筛去筋

步骤 8

将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟

步骤 9

下面开始准备配菜啦🎉 洋葱切细丝,撒上少许盐腌制

步骤 10

番茄、黄瓜切薄片,生菜撕成适合入口的大小

步骤 11

洗干净洋葱表面的盐分,挤干水分,放入去油的金枪鱼肉中

步骤 12

在金枪鱼肉中加入蛋黄酱、酱油、碎胡椒调味,作为菜式可丽饼酱料

步骤 13

将鸡蛋打在火腿上,煎至半熟(喜欢吃全熟蛋的也可以做成全熟)

步骤 14

下面开始准备甜点酱料:将牛奶加入巧克力中,微波炉小火加热至融化

步骤 15

从冰箱中取出面糊,开始制作可丽饼皮!平底锅中无需放油,加入一勺面糊,小火加热,均匀摊开后翻面,每面加热大约10-20秒即可

步骤 16

自由搭配上喜欢的stuffing,超华丽的早午餐就完成啦~

步骤 17

【柠檬奶糖topping版】

步骤 18

【经典巧克力香蕉酸奶可丽饼】

【昨日的美食】史郎桑的可丽饼 豪华Brunch的完美选择🥞的小贴士

1. 面粉和面糊一定要充分过筛!!!这个绝对不能懒!可丽饼口感的关键! 2. 金枪鱼罐头也可以换成其他各种蛋白质,吞拿鱼、鸡胸肉都没问题 3. 可丽饼里填充的馅料和酱料都可以按自己的口味随意改变和调整 4. 希望大家都可以享受到完美的早午餐体验~

菜谱创建时间:2019-06-16 21:45:27
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