【昨日的美食】史郎桑的可丽饼 豪华Brunch的完美选择🥞

作者： 晔夜叶曳

《昨日的美食》第十话搬运～ 我自己本人十分喜欢crepe，但只吃过甜点类的，看到史郎桑的菜式可丽饼瞬间被惊艳到了，感觉和中式的煎饼果子有异曲同工之妙hhhhh 可丽饼最大的好处就在于里面的料可以按自己的喜好添加，量多量少也全凭自己口味 真的是Brunch的完美选择🌟

用料

• 饼皮
• 牛奶 250毫升
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 糖 20克
• 菜式可丽饼馅料
• 洋葱 半个
• 番茄 1个
• 黄瓜 半根
• 生菜 6片
• 金枪鱼罐头 1罐
• 火腿片 2片
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄酱 适量
• 酱油 1/2勺
• 胡椒 适量
• 巧克力酱
• 巧克力 50克
• 牛奶 40毫升
• 淡奶油 100克
• 香蕉 2根
• 酸奶 适量

【昨日的美食】史郎桑的可丽饼 豪华Brunch的完美选择🥞的做法步骤

步骤 1

小火融化黄油，完全融化后关火

步骤 2

将面粉与糖混合均匀

步骤 3

粉类两次过筛，确保可丽饼口感顺滑

步骤 4

将鸡蛋打散，倒入面粉中间

步骤 5

将牛奶慢慢地一点一点加入面粉，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

最后将融化的黄油加入面糊，一边加入一边搅拌均匀，直至面糊无颗粒

步骤 7

将面糊再一次过筛去筋

步骤 8

将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 9

下面开始准备配菜啦🎉 洋葱切细丝，撒上少许盐腌制

步骤 10

番茄、黄瓜切薄片，生菜撕成适合入口的大小

步骤 11

洗干净洋葱表面的盐分，挤干水分，放入去油的金枪鱼肉中

步骤 12

在金枪鱼肉中加入蛋黄酱、酱油、碎胡椒调味，作为菜式可丽饼酱料

步骤 13

将鸡蛋打在火腿上，煎至半熟（喜欢吃全熟蛋的也可以做成全熟）

步骤 14

下面开始准备甜点酱料：将牛奶加入巧克力中，微波炉小火加热至融化

步骤 15

从冰箱中取出面糊，开始制作可丽饼皮！平底锅中无需放油，加入一勺面糊，小火加热，均匀摊开后翻面，每面加热大约10-20秒即可

步骤 16

自由搭配上喜欢的stuffing，超华丽的早午餐就完成啦～

步骤 17

【柠檬奶糖topping版】

步骤 18

【经典巧克力香蕉酸奶可丽饼】

【昨日的美食】史郎桑的可丽饼 豪华Brunch的完美选择🥞的小贴士

1. 面粉和面糊一定要充分过筛！！！这个绝对不能懒！可丽饼口感的关键！ 2. 金枪鱼罐头也可以换成其他各种蛋白质，吞拿鱼、鸡胸肉都没问题 3. 可丽饼里填充的馅料和酱料都可以按自己的口味随意改变和调整 4. 希望大家都可以享受到完美的早午餐体验～

菜谱创建时间：2019-06-16 21:45:27