1、碗里打3个鸡蛋，加40g白糖搅拌均匀，然后加入150g面粉，最好使用低筋面粉，如果没有也可以用普通面粉代替，然后我们用筷子搅拌至没有干面粉的状态，加入40g食用油和380g的纯牛奶，搅拌成细腻的面糊，搅拌好之后再过滤一遍，这样口感会更加细腻。
2、平底锅开小火加热，烧至温热状态的时候，舀上一勺半的面糊，晃动一下锅子，将其摊平，烙至起泡的状态就可以了，不用翻面，烙好之后取出来放到一边放凉，依次做好十几张这样的薄饼。
3、然后将芒果去皮切成薄片或者丁；准备一个碗，加入350g淡奶油，加入20g的白糖，用电动打蛋器高速打发2分半钟左右，打发至有纹路，提起打蛋器有尖角的状态。 4、取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上芒果，按照这样的顺序铺到合适的高度，最后一层是饼皮即可，四周也抹上奶油即可。
这样好吃的芒果千层就做好了，层层香甜柔软，还有芒果香，真心好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦。