凉拌牛肉

作者： 301私房料理

天气热了，酱牛肉，炖牛腩，好像都不太想吃，今天试试凉拌牛肉。嗯、果然不错👍好方子就是要分享

用料

• 牛腱子（一个大的） 500克
• 蒜 一头
• 香菜 一把
• 嫩芹菜 3.到4根
• 油炸花生米 一把
• 葱 少量（可有可无）
• 生抽 2勺
• 醋 一勺（依个人口味加减）
• 白糖 2勺
• 花椒油 2滴
• 辣椒油 一勺
• 味精 少许(可有可无)
• 香油 一勺

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

煮熟的牛腱子切片，油炸花生米拍碎，芹菜，香菜切小段，葱，切葱花，蒜，剁成碎末备用。盐，白糖，生抽，醋，香油，放一个小碗里拌匀。

步骤 2

把切好的牛肉，芹菜，香菜，蒜末，花生碎，葱花一起放到一个大碗里！倒入兑好的料汁，撒几粒味精，滴入两滴花椒油，淋上辣椒油！拌匀装盘上桌！哎呦尝一口，好好吃唉😊

凉拌牛肉的小贴士

煮牛腱子的时候水里记得加入花椒10粒葱段姜片！煮到用筷子扎透就可以，一次煮多了，可以冻起来分两次吃哦！因为每个人口味不同，大家可以适当调整配料！量的大小灵活掌握！

菜谱创建时间：2019-06-16 15:32:16