凉粉 小美版

作者： 夏蓝Mandy

夏天一道冰凉的凉粉爽口又开胃，用小美5秒切辣椒又快手上也不会占到辣椒

用料

• 豌豆淀粉 50克
• 水 450克
• 调料：
• 红尖椒 2根
• 青尖椒 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 5克
• 生抽 2汤匙
• 辣椒油 1汤匙
• 花椒油 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 香醋 1汤匙
• 芝麻油 1茶匙
• 熟花生碎 10克
• 葱花 10克

凉粉 小美版的做法步骤

步骤 1

先找一个容器抹上油，把豌豆淀粉和水放入锅中，8分钟/100度/速度3

步骤 2

混合好后倒入抹了油的容器中，冷却后放入冰箱冷藏，切成细条

步骤 3

主锅清洗干净后，加入青、红辣椒、大蒜、姜，5秒/速度6切碎

步骤 4

切好后倒入碗中，加入剩下的调料拌匀

步骤 5

淋在切好的凉粉上，撒上花生碎和葱花即可

凉粉 小美版的小贴士

1:豌豆粉和水的比例1:9 2:这个调味便辣，不太能吃辣可以减少辣椒的用量

菜谱创建时间：2019-06-16 15:24:57