杨梅用盐水浸泡5分钟冲洗干净控水
放厨房纸上，通风处晾干水分。
取一些白酒放碗里，将晾干水分的杨梅在碗里的过一遍酒，算是最后一次的清洗消毒吧。
将冰糖放一部分在罐子底部，加上一半的酒，把过了一遍酒的杨梅直接放进罐子里，最后在上面倒入另一半冰糖，再将所有的酒倒入，密封保存。
放在一避光的阴凉处，半个月后用无菌的勺子什么的搅拌一下，三个月后就可以喝了，但是真正好喝需要半年时间，如果你能忍到一年后再喝最是美味！