买回来倒进池子里，多换几次水，等到水变得干净，在加点盐泡一阵。
我的虾不大，456钱。
准备大蒜。
趁泡水的时候切大蒜
大葱一颗。
行为又要抓虾，又要拍照，无法兼顾，所以中间就没有拍照了。 带手套，拿牙刷刷小龙虾的肚子。自家吃还是不要马虎。 去虾线，就是尾巴中间那片，左右晃一下，然后顺着劲往外一拉就出来了。 去虾腮，我也是直接拿剪刀剪的，从虾颈处超虾嘴处的方向，斜减下去，虾膏就漏出来了。
我胆子小，比较怂，直接用剪刀剪掉一根钳子。
就这样，一根就行，这样它就夹不了了。
一指禅。 因为怕虾膏啥的在炒制的时候散掉完，我焯了一下水，让虾膏凝固了一下。怕费时费力的亲可以省略。
锅内放油，比平时炒菜稍稍多一丢丢。下蒜末大葱一颗八角，加少许糖爆香。
下小龙虾翻炒。
倒啤酒。
一整罐，不用加水。
放入蚝油。
生抽。
心里作用，为了保证高温杀菌，我炖了30分钟。
注意看火，尽量留点汁。
蒜香味十足。 娃剥小龙虾剥冒了火，又想吃，又着急半天剥不下来，跟我说再也不吃了！╯^╰正合老母亲心意，我还懒得做呢╯^╰！
盐味根据自家口味调节。