豆沙馅老婆饼

作者： 美女07

用料

• 水
• 低筋面粉
• 中筋面粉
• 豆沙馅
• 鸡蛋
• 黑芝麻
• 玉米油

豆沙馅老婆饼的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和玉米油2：1混合均匀，做成油酥，冷藏几分钟

步骤 2

中筋面粉和玉米油大约3：1，加入沸水和面，做成油面。这是刚和好的，可不行，要继续揉，尽量多揉一会儿😊

步骤 3

揉成长条(有点着急了😄）

步骤 4

切成大小差不多的剂子

步骤 5

像包包子一样把油酥包到油皮里

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步骤 6

步骤 6

就是这个样子，剂口扣下，放到面板上，盖好保鲜膜，以免风干

步骤 7

都弄好了就是这个样子的，下面的就是拿出一个放里一个，保证面一直在保鲜膜里😊

步骤 8

拿出一个擀成长条型

步骤 9

从下往上卷成卷

步骤 10

一一弄好

步骤 11

拿出一个按扁，进行第二次卷卷

步骤 12

擀成长条

步骤 13

从下往上卷，放到保鲜膜下面

步骤 14

然后取一个中间按一下

步骤 15

把两边像中间按压

步骤 16

擀成皮，包入豆沙馅，一定要包严实哦😊

步骤 17

拍扁，形状嘛看自己喜欢，圆形，长形或者椭圆都行😛表面涂上蛋黄液（一个蛋黄加点水稀释下），撒上黑芝麻，切两刀

步骤 18

烤箱180℃预热五分钟，然后放入饼胚，烤二十分钟，就ok啦😋😋😋

菜谱创建时间：2019-06-16 14:45:46