猪肉白菜饺子馅

作者： 青柯qingke

白菜可以换成其他馅，胡萝卜啊大葱啊随意

用料

• 猪肉 500g
• 白菜 1颗
• 葱白 一根大葱葱白
• 姜 7片
• 盐 4勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 橄榄油 2勺
• 香油 1勺
• 十三香 1勺

猪肉白菜饺子馅的做法步骤

步骤 1

绞猪肉馅，破壁机里加一点点水，手动模式，最大速度绞20秒。 勤劳的同学也可以自己剁👍🏻 嫌麻烦的同学可以交给摊主处理或者找勤劳的同学帮忙剁😌

步骤 2

切白菜，用了一整颗啊！剁碎。放两勺盐捏出水。

步骤 3

切葱白，切碎。姜也切碎。能切多碎切多碎。

步骤 4

把切好的猪肉馅儿，白菜，葱末，姜末都放在一个大点的盆里，再加盐4勺，生抽3勺，老抽2勺，料酒两勺，橄榄油两勺，香油1勺，十三香1勺。我的是小勺——咖啡杯搅拌勺，大汤勺请酌情减量。通通搅拌均匀，多绞一会儿上劲啊！搅拌成图上状态就可以了。

步骤 5

开始包吧！我用了绿色的蔬菜汁，更有嚼劲儿～

菜谱创建时间：2019-06-16 14:01:14