提前一天准备 1️⃣糯米提前一天洗干净浸泡（我是晚上泡，第二天中午做） 2️⃣粽叶在洗的时候用百洁布小心的把粽叶洗干净，然后将干粽叶和包粽子的绳子提前一天浸泡 3️⃣把猪肉洗干净，加入味极鲜15克、白砂糖5克盐5克和十三香1克搅拌均匀后装进袋子里提前一晚放冰箱冷藏
当天材料准备 1️⃣糯米 把昨晚泡好的糯米洗干净，控干水份，放入十三香和盐、味极鲜凉拌均匀，放置半个小时 2️⃣绿豆 把绿豆洗干净，放在电饭锅中，加入煮饭差不多的水量，按煮饭键，煮到水干为止。热锅倒油，加入蒜米，把刚刚控干水份的绿豆放进锅里爆炒，把水份炒的很好，注意不要炒胡了 3️⃣香菇 把香菇泡好后切成丁，爆炒一下，加点盐和酱油 4️⃣干虾 把干虾泡好后，爆炒一下，加入盐和酱油 5️⃣鸭蛋 把鸭蛋磕入碗中，加点盐搅拌，热锅倒油煎蛋 6️⃣粽叶和绳子放进锅中煮开，闷半个小时左右
包粽子步骤 1️⃣拿两片粽叶，头尾相对 2️⃣对折成漏斗状，但不能像漏斗一下留口 3️⃣先把糯米放进去，再把绿豆放进去，接着放肉、虾、鸡蛋等，再接着又放绿豆，最后再放糯米 4️⃣把剩下长的粽叶对折到尖尖的角那里，然后包住，注意不要让材料漏出来，用绳子包好
煮粽子 热水煮开，把粽子放进去，用东西压住粽子，避免在沸腾的时候把粽子煮散了，大火煮开转小火煮3个小时