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双椒蒜蓉酱
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作者:
厨娘燕儿
自制辣椒酱,买个鱼头就可以蒸着吃啦。
用料
红尖椒
半斤
绿尖椒
1斤
大蒜
3个
生姜
5个
盐
适量
白糖
适量
八角
3个
桂皮
1块
茴香
适量
香叶
5片
花椒
适量
白芷
5片
山奈
3块
食用油
适量
小葱
3根
七星椒
5个
双椒蒜蓉酱的做法步骤
步骤 1
绿尖椒切碎
步骤 2
红尖椒切碎、大蒜切碎、生姜去皮切碎,加入盐白糖搅拌均匀。
步骤 3
各种大料放入油中熬制,待小葱变焦关火。
步骤 4
然后把大料过滤掉,油倒入辣椒里,搅拌放凉即可。
双椒蒜蓉酱的小贴士
熬完的油最好放凉,然后再倒入辣椒中搅拌。
菜谱创建时间:2019-06-16 12:54:23
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