椒麻麻重庆鱼

作者： 爱上人间烟火气

重庆的麻辣全国出名，一道地道重庆美食，重庆味，融入辣椒，酸菜和季节的青花椒，霸道。辣酸麻这道菜的独特味道，丁氏厨娘，父亲节献礼。

用料

• 黄辣丁 2
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 八角 1个
• 麻辣豆豉 1勺
• 姜 5片
• 香叶 5片
• 茴香 10颗
• 酸菜 200克

椒麻麻重庆鱼的做法步骤

步骤 1

把黄拉丁麻味，盐，料酒，姜，老干妈。

步骤 2

切好需要的配料。

步骤 3

炒料，以此是：油，豆瓣，姜蒜干辣椒，香料等，酸菜，青花椒。

步骤 4

加水，煮一会，放丝瓜鱼，葱头，起锅放葱，装盘。OK

步骤 5

桂花，上麻麻鱼🐠

菜谱创建时间：2019-06-16 11:21:49