新鲜的杨梅加入清水和盐一起洗净，洗好后沥干。
锅内放入清水，放入冰糖，煮至融化（不够甜的话可以再加入冰糖使之融化）
融化后放入杨梅煮至大概5-6分钟（待水变红）就可以关火，待凉后盛入洗好的玻璃罐中。
待放凉后的杨梅盖好盖子后放入冰箱保鲜，冷藏后的味道更佳。