棒骨洗净，放入锅内，加入没过骨头一厘米的过滤水（或其他饮用水），倒入料酒。大火煮，快开时开始撇去浮沫，直至滚开后浮沫全部撇去，关火。
捞出焯水后的棒骨放入砂锅。
焯棒骨的水不要倒掉，静置一会儿。
黄芪、当归、丁香、生姜、葱洗净，黄芪剪成3-4截，小香葱打结。所有材料放入纯棉布料包，放在砂锅内。
砂锅内缓缓倒入静置后的焯棒骨水，底下的沉淀物就不要了。大火煮开后小火慢炖2-2.5小时。
木耳泡发洗净撕成小块，虫草菌洗净。
已经炖了两个多小时的砂锅内加入木耳和虫草菌，大火煮开后继续小火炖半小时。
山药洗净去皮滚刀切块。
山药块加入砂锅，大火煮开后，小火炖至山药熟了，加入盐再炖5分钟左右至山药酥软。
枸杞洗净加入汤内，翻滚几下关火，取出料包汤成。