南瓜:我5口人吃，其中一个小朋友，她是吃最多那个，因为她超爱吃，1斤差不多2斤的南瓜，半个就够了。不一定要用新西兰南瓜，选一些又粉有甜的就好。 罗勒:又称金不换，我自家种了一小盆，摘一小簇就够了，如果好这口的朋友们可以放多一点，也可以选择不放。 牛奶:用纯牛奶就好了，我一般会用蒙X、伊X、燕X这些品牌，也可以用淡奶油代替，建议用全脂奶。
先处理南瓜，用不锈钢勺子把馕了子去掉，再用刀把它的皮扒光！
切成小块，盖上保鲜纸(记得搓几个洞)或是盖子，防止水蒸气。上汽蒸10钟。
蒸南瓜的时候，我们处理一下其他食材，菠菜洗净去梗留叶子，剩下的梗可以用来凉拌或是做个番茄菠菜瘦肉汤。
叶子焯水去草酸，痛风病患的天敌之一啊！但是不用怕，草酸遇热分解。感觉有点扯远了。回归，沸水放菠菜叶，放下后，用筷子把它按下去，心里默数1、2、3……5关火。你没听错，就是那么快。
焯好水的菠菜马上过凉水，个中因由相信你懂的……
冷却后的菠菜挤出部分水分，切成小段，放入食品粉碎机，不对，是搅拌机。同事放入罗勒(金不换)、面粉2勺(平时喝汤的勺子)、加入全部牛奶。将其混合物打成碎，充分混合。如果是用破壁机的话建议不要将菠菜打的太碎，太碎感觉质感没那么好。
将混合物冷锅倒入，开中火，慢煮。
不时搅拌一下，煮至边边冒小泡，有粘稠感就好了。顾着拍照，我这次做的菠菜酱稠了一点，做的时候比我这感觉要稀一点就好。
用锡纸盆先把蒸好的南瓜放进去，再将煮好的菠菜汁均匀的盖在南瓜上面。
最后均匀的铺上马苏里芝士，把面上铺满。如果没有马苏里芝士的话，可以选择用来夹面包用的芝士片，芝士片大概用5片左右，具体看盘面有多大。 烤箱上下火高温预热5分钟，再调至200°C，放入菠菜芝士南瓜，烤20分钟，如果表面不够金黄的话，再把烤箱调至230°C，再烤5分钟。每个炉子有点不一样，具体自己根据炉子特点微调一下。
出炉囖！感觉如何？像样不？
同样的方法，我们也可以用来焗地瓜，或者南瓜地瓜各一半混搭口味也是不错的。 如果南瓜不够甜或好甜之人，可以在做菠菜汁的时候加入一些白糖来增加甜味