牧羊人派

作者： yi懿

吃了会惊喜的料理 酱料部分是有多的，剩余可以做千层面，披萨都很好吃，多的部分分包冷冻保存 只吃一顿的酱可以减半做

用料

• 土豆泥
• 土豆 2个
• 黄油 25克
• 黑胡椒 适量
• 盐 4-6克
• 牛奶 20-30克
• 肉酱
• 洋葱 1个
• 肉末 350克
• 高度酒 2瓶盖
• 西红柿 4个
• 番茄酱 60g
• 综合香料 2小勺
• 黑胡椒 1勺
• 盐 克
• 糖 2克

牧羊人派的做法步骤

步骤 1

备料，番茄，洋葱切丁

步骤 2

锅里下油（平时炒菜的量），下洋葱炒至半透明

步骤 3

下肉末，一瓶盖酒（我用的伏特加），炒至肉末散开变色

步骤 4

下番茄丁，综合香料，番茄酱，中大火炒至番茄出水，转小火煮半个小时左右

步骤 5

放盐糖调味，一边尝一边放，只自己觉得好吃，大火收汁，剥开肉酱没有流动的汤水就好了

步骤 6

把煮好的肉酱放到可以进烤箱的容器，铺大概3-4公分厚，大概是全部酱一般左右的量

步骤 7

土豆去皮，上锅蒸熟，趁热放入黄油、盐、黑胡椒、综合香料，边用叉子压土豆，边翻拌到黄油融化，再加入一半牛奶，调整软度，不够再慢慢加，以有粘性不散就可以了

步骤 8

用叉子刮差不多厚度的土豆泥，平放在肉酱上，有空隙没关系，最后补

步骤 9

用叉子在表面刮出纹路，烤出来会有颜色深浅

步骤 10

烤箱预热200度，烤30-45分钟，以表面微焦为准

步骤 11

这样比例差不多，口感酱酱好，叉子可以控制土豆泥厚度，不会哪里特别厚或者哪里特别薄

牧羊人派的小贴士

盐和糖亲们可以根据自己口味慢慢加，这两样是快起锅的时候加最准 土豆泥湿度也是要适当调整的

菜谱创建时间：2019-06-15 21:23:22