「昨日的美食」可盐可甜的可丽饼

作者： manu

「昨日的美食」第十话，吃醋中的贤二也抵挡不住可丽饼的诱惑～

用料

• #饼皮#
• 黄油 30克
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• #浇头#
• 洋葱 半个
• 金枪鱼罐头 1罐
• 蛋黄酱
• 酱油
• 胡椒粉
• 番茄 1个
• 黄瓜 1根
• 生菜 几片
• 火腿 2片
• 鸡蛋 2个
• 巧克力 50克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 100克
• 其他 香蕉、芝士、砂糖柠檬黄油、酸奶、冰淇淋

「昨日的美食」可盐可甜的可丽饼的做法步骤

步骤 1

文火融化30克黄油

步骤 2

黄油融化后关火

步骤 3

100克面粉和20克白砂糖混合

步骤 4

面粉过筛

步骤 5

再过筛

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步骤 6

步骤 6

面粉过筛两次不要偷懒呐～

步骤 7

打散2个鸡蛋

步骤 8

蛋液倒入面粉凹陷的地方，搅拌

步骤 9

加入250毫升牛奶

步骤 10

最后一点一点地加入融化的黄油，搅拌均匀

步骤 11

面糊过筛

步骤 12

盖上保鲜膜放入冰箱静置30分钟

步骤 13

洋葱切丝，撒少许盐

步骤 14

番茄和黄瓜切薄片

步骤 15

生菜手撕成合适大小

步骤 16

摆盘

步骤 17

洋葱变软后，用水冲洗，再用手挤干水分

步骤 18

和撇掉油的金枪鱼放在一起

步骤 19

加入蛋黄酱和少许酱油

步骤 20

加胡椒粉

步骤 21

火腿和鸡蛋煎到半熟

步骤 22

巧克力50克切碎，加入牛奶40毫升

步骤 23

微波炉叮一下，巧克力融化就完成了

步骤 24

打发淡奶油

步骤 25

从冰箱里取出可丽饼面糊，平底锅小火加入一勺面糊

步骤 26

转动锅子，让面糊均匀铺开

步骤 27

翻面再煎一会儿，一张饼摊好啦～重复多次，摊出多多的饼～（完成一次后，把锅子放在湿抹布上降温，再摊下一张饼，成功率会更高～）

步骤 28

蜂蜜、巧克力牛奶酱、香蕉片、火腿、煎蛋、番茄、黄瓜、生菜、奶油、金枪鱼蛋黄酱、芝士、砂糖柠檬黄油、酸奶、冰淇淋，现已加入豪华套餐

步骤 29

盐系1号：蛋黄酱金枪鱼+番茄+黄瓜+生菜

步骤 30

盐系2号：火腿+鸡蛋+番茄+芝士

步骤 31

甜系1号：砂糖+柠檬+黄油

步骤 32

甜系2号：奶油+香蕉+巧克力酱

步骤 33

甜系3号：香蕉+酸奶+蜂蜜

步骤 34

甜系4号：冰淇淋+巧克力酱

步骤 35

真是完美的Brunch！

菜谱创建时间：2019-06-15 19:49:28