糖三角&枣馒头

作者： S/Y/L

用料

• 面粉 300克
• 水 180克
• 酵母 4克
• 红糖 60克
• 去核红枣 若干

糖三角&枣馒头的做法步骤

步骤 1

面粉＋酵母＋水，揉成光滑面团，盖透明锅盖或者保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 2

我这次，红糖加了面粉，面粉量是红糖的一半，有菜谱说这样成品糖不会太稀。我还加了葡萄干。事实上，只放红糖不放面和葡萄干最好！ 还可以加核桃粒、花生碎。

步骤 3

取出面团，切成几个40克的小面团做糖三角，剩下的切成两个70克的做枣馒头，其实这两个量都很小，没办法孩子小，就是为了让她一顿吃一个。

步骤 4

擀成圆形面皮，中间放红糖馅，捏出三角形封好口。

步骤 5

也可以手捏个窝，里面放进馅像豆包一样封口成球形。

步骤 6

捏成这样。

步骤 7

枣馒头也是先擀成圆面片，不能太薄，蒸出来不宣。枣放几个随意，我嫌吐核麻烦直接买的去核枣。

步骤 8

对折

步骤 9

再对折。放几个枣全凭喜好。

步骤 10

300克面做了这些。

步骤 11

凉水入锅，开小火5分钟继续发一下，再开大火🔥15分钟，关火别开盖，继续闷5分钟再揭锅。

步骤 12

成品

步骤 13

味道还不错！

菜谱创建时间：2019-06-15 19:44:09