酱香茄条

作者： 张小厨小敏

不过油 不腻 不需要勾芡 照样腻乎😝😝😝

用料

• 茄子 三个
• 黄豆酱 三勺（我用的是海天的 ）
• 蒜蓉辣酱 半勺（我用的是李锦记的）
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 一勺（吃饭用的匙）
• 味极鲜酱油 一勺
• 芝麻油 一勺（就是香油 ）
• 白糖 半勺
• 油 两勺（盛饭用的勺子 ）

酱香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净 因为买的茄子有点老 所以就去皮了 切成长条备用

步骤 2

上面说的勺就是这个 除了放油的不是 葱姜蒜切碎 生抽 酱油 白糖 芝麻油放在一个碗里调成汁 如图 然后三勺大酱和半勺辣酱放在一个碗里 放入三勺的水 稀释 家里有辣酱的务必放这半勺辣酱 味道会很好 上色也漂亮

步骤 3

锅中倒入油 烧开放葱姜爆香 倒入稀释好的大酱 放入茄条 翻炒均匀 倒入调好的料汁 继续翻炒 添入半碗的水 水不需要没过茄条 和茄条平齐就可以 盖上锅盖 中火闷一会

步骤 4

汤汁收没 倒入蒜末 关火 盛出装盘 香喷喷的茄条就做好了 很省事 不费时 不油腻 绝对的好吃没错啦

菜谱创建时间：2019-06-15 18:09:25