盐曲用纱布挤压出汁，加所有调料，煮花生5分钟，浸泡半小时，捞出控干。
暴晒一天。盐曲汁浓糖浓盐，花生黏糊糊。
110度烤20分钟，冷却再拿出。酥脆。剥开皮，花生表面0.1毫米是棕红色。时间太短，没腌透，味道足够了。