孜然烧烤土豆￨吃一口就能上瘾

作者： 悠悠食记

我现在越来越感谢自己有一个好胃口， 能在心情不好的时候吃一顿好吃的就能解决。 爱上做饭也没有什么理由， 经常嫌点外卖不合胃口，后来自己开始弄。 这也让我在心情低落的时候立马有一件事做， 做完一道菜就会很有成就感。 吃着自己做的饭菜心情也会变好。 这道孜然烧烤土豆，就特别治愈！ 外皮劲道，内里软嫩，麻辣香， 吃一口就能上瘾！只要一个平底锅就搞定！

用料

• 食材只需要一个土豆

孜然烧烤土豆￨吃一口就能上瘾的做法步骤

步骤 1

❣️调土豆干料❣️：1茶匙辣椒面+半茶匙花椒粉+1茶匙孜然粉+1茶匙孜然粒+1茶匙椒盐粉+2茶匙芝麻+1茶匙白砂糖，拌匀。

步骤 2

土豆切成滚刀片，然后放入水开后锅中煮10分钟。或是上锅蒸至8成熟。

步骤 3

平底锅放少许油，冷油放入土豆块煎至两面金黄。（小火慢煎）

步骤 4

放入1勺郫县豆瓣酱，生抽和醋各1勺，拌匀。

步骤 5

放入步骤一调好的干料3勺

步骤 6

然后撒上2瓣蒜泥，香葱碎，香菜碎和榨菜碎，2勺油泼辣子。然后拌匀炒1分钟盛出。

步骤 7

开吃啦

孜然烧烤土豆￨吃一口就能上瘾的小贴士

这个做出来的口感偏辣一点，不能太吃辣不放小米辣和油泼辣子哦！

菜谱创建时间：2019-06-15 16:40:37