准备食材：鸡蛋3个、紫菜10克、胡萝卜15克、葱1根、盐2克。
鸡蛋磕入碗中，紫菜过水挤干切碎，胡萝卜擦丝切碎、葱切段。把切碎的食材、蛋液、盐混合在一起
搅拌均匀
玉子烧锅（平底锅）开小火烧温热，倒入少许油晃匀，倒入1/3紫菜蛋液，待蛋液略凝固后，用铲子掀起一个边缘卷起，然后推到锅的一边
继续倒入蛋液，卷起，直到蛋液全部倒完
卷好的厚蛋烧可以稍微在锅里，前后左右得按压一下，让它更好的固定形状。 最后取出厚蛋烧根据喜欢的大小切块即可。