准备食材:干紫菜30g、虾米(可选),姜、蒜、小米椒各3个。 调味汁:白米醋20ml、酱油10ml、料酒5m、糖5g、盐1~1.5g、鸡精1g。
姜、蒜、小米椒切碎切段。
紫菜放入大碗中,加入沸水浸泡3分钟捞起并沥干水分,此时的紫菜吸水膨胀到是原来的10倍重了。
锅烧热,倒入适量油(减脂的小伙伴可以少放点),加入姜蒜小米椒炒香,然后转小火慢慢把味道煎出来,大约1分钟。
接着倒入调味汁煮开,关火,出锅之前加一把虾米,下一步就可以盛出来和紫菜缠绵了。
把出锅姜蒜调味汁倒入紫菜中
搅拌
喜欢葱或者香菜的朋友就加点,不喜欢就不用加,喜欢好看的在上面撒点红红绿绿的…