黄焖鸡家庭版

作者： 美厨娘飘雪

黄焖鸡可以说是一道人气十足旺的国名菜了，气势直逼沙县小吃！一份18块钱的样子，一碗黄焖鸡配上一碗饭，可以在选择鸡肉里面加金针菇、豆腐、青菜等等，但是现在偷工减料的黄焖鸡比比皆是，以前外卖送来满满的都是鸡肉，现在却全是配料，鸡不见得有几块！ 算了，还是自己做比较省心，鲜嫩美味与的鸡肉与自己爱吃的配菜炖一起，在饭里淋上黄焖鸡浓浓行的汤汁，一整碗饭直接下肚，喜欢吃辣的在多加点辣椒，吃起来更是爽上天！

用料

• 鸡腿 2只
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 大葱 1根
• 土豆 1个
• 姜 1块
• 辣椒 2个

黄焖鸡家庭版的做法步骤

步骤 1

1、准备好以上食材，我们把干香菇提前洗净加水泡开

步骤 2

2、把鸡腿肉剁成小块

步骤 3

3、把青红椒、土豆、大葱等配料切好，土豆可以滚刀块   自己喜欢的配料都可以加进去

步骤 4

4、把泡好的蘑菇对半切开

步骤 5

5、冷锅倒少许油，转小火至出现油纹

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步骤 6

步骤 6

6、下姜片、大葱炒香

步骤 7

7、把切好的鸡腿肉下锅煸炒

步骤 8

8、倒入适量料酒

步骤 9

9、倒入适量生抽

步骤 10

10、倒入适量老抽，翻炒均匀

步骤 11

11、加入一小勺耗油，开中小火

步骤 12

12、加入泡发好的香菇

步骤 13

13、加入土豆，翻炒均匀

步骤 14

14、加入适量辣椒

步骤 15

15、加入刚好没过鸡肉的水

步骤 16

16、大火烧开，中小火焖10分钟左右

步骤 17

17、当水快干的时候，加入青椒红椒胡萝卜等自己喜欢易熟的配料

步骤 18

18、中大火快速翻炒，加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅

步骤 19

秒杀餐馆的黄焖鸡做起来也并没有想象中的那么复杂，而且吃起来鸡肉更鲜嫩，味道跟店里毫无差别甚至更上一层楼

步骤 20

这个周末给自己做一份黄焖鸡配两碗米饭，然后喊上家里的小馋猫吃饭，这就是幸福足以[爱心]

菜谱创建时间：2019-06-15 11:47:45