茄子煎蛋

作者： 烧饭给安娜

小时候常吃的一道简单的菜，煎过的茄子软糯可口。非常想念，就自己做来试试

用料

• 茄子 1 个
• 鸡蛋 3 个
• 油 适量 克
• 盐 适量 克

茄子煎蛋的做法步骤

步骤 1

茄子刨皮切成细丝，三个鸡蛋也可用两个鸭蛋

步骤 2

茄子加盐捏出水，挤干再打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

平底锅放油，油可以稍微多一点，热锅冷油，开始煎。

步骤 4

煎到两面金黄，出锅

菜谱创建时间：2019-06-15 09:50:17