一碗杂酱面

作者： 独行的裤子

用料

• 面条 份
• 干辣椒
• 花生
• 碎肉
• 甜面酱
• 葱
• 花椒面

一碗杂酱面的做法步骤

步骤 1

材料：面条（废话么）、干辣椒、花生、肉碎（半肥半瘦）、葱、盐、花椒面、甜面酱 做法：锅烧热放一小勺油，放入干辣椒（整个的）炒出香味，麻烦的事来了...用菜刀把整个的辣椒全部剁碎有木有，整整剁了半个多小时，剁成小粗的辣椒面即可（这也叫刀口海椒），花生可自己炸也可以买炸好的，捣碎。 ------------------------------ 继续，锅里加少许油，一点就够了，放入肉碎炒，炒到猪肉的腥味没了，慢慢的冒出很多油来，肉也不显得那么油腻而有点开始变干的时候加入甜面酱继续炒，炒到自己觉得可以就好吧，建议不要太久，我这个就是炒久了有点干了。 最后面条煮出来了把这些料洒上去，加盐，花椒面，鸡精，少许酱油，葱花，不喜欢辣的自己决定。

步骤 2

香香辣辣

菜谱创建时间：2019-06-15 09:39:53