做法:海白菜洗净泡水去涩味，香料和花椒用温水泡一下（用白酒也可）水煮熟后放冷水里晾着，油（我用的是菜籽油）烧熟后等冷却到6层左右依次放入姜块葱块，沥干的香料和辣椒花椒，等料都烧出味了捞出，加盐，然后把海白菜泡里面，最好是放冰箱里面冷藏，第二天可取出，夏天喝稀饭是绝配，很香。