鸡蛋灌饼 家庭版

作者： 蓝莓-1-

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 120克
• 温水 60克
• 盐 2克
• 黄瓜丝 火腿肠 番茄酱 适量

鸡蛋灌饼 家庭版的做法步骤

步骤 1

面粉中放盐，霍霍均匀🤓

步骤 2

倒入温水，揉成光滑面团，醒20分钟

步骤 3

切成三至四个小团子

步骤 4

再擀成自己喜欢的形状😛😛😛

步骤 5

碗里倒点香油，加入一点面粉，霍霍均匀，用小刷子刷在面饼的表面

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步骤 6

步骤 6

然后给它叠起来

步骤 7

再用擀面杖擀成自己喜欢的形状

步骤 8

锅中放油，煎至一面金黄，翻面

步骤 9

待面饼表面起大泡，用筷子戳破，倒入打散的鸡蛋液，等上几秒，快速翻面

步骤 10

翻面后等一会，鸡蛋差不多熟的时候，放上黄瓜丝 火腿肠，淋上番茄酱

步骤 11

最后借助铲子卷起盛出😏😏😏

鸡蛋灌饼 家庭版的小贴士

鸡蛋液里根据口味可以放点盐或者香葱， 可能因为手法问题，面饼鼓泡是一块一块的，就是你戳破一个洞，鸡蛋液倒进去可能无法流到饼的其他地方，所以，在倒入鸡蛋液之前，在洞的周边，轻轻用筷子转一圈。

菜谱创建时间：2019-06-15 08:48:29