煮饭，虽然我给出了大米和水的份量，只是给大家一个参考，平时都是直接用量杯和电饭煲的刻度，一杯糯米，半杯普通大米，比煮饭的水稍微少点，再加入盐和油，加盐是为了米饭有点味道，加油是为了米饭散开不会粘的太厉害，方便制作的时候铺开。 没全用糯米一是糯米太黏不好铺开，二来糯米不好消化。
准备配料:黄瓜去皮，黄瓜这种短的更适合。红肠我喜欢用山林的，因为口感好一些，有嚼劲。
红肠黄瓜切成和海苔宽度差不多长度的细长条。胡萝卜切成粒。
鸡蛋直接打开放锅里，蛋黄划开，煎好一面后翻面。煎好后切成长条。
红肠稍微煎一下更香。
胡萝卜粒炒熟，喜欢生的可以直接用。我家是孩子不爱吃生的。
金安记猪肉松，随便什么口味的，这个有味道，为了提味，必不可少。三海名家包饭用海苔，是我用过最好的海苔，一些国产的海苔味道有点怪，不喜欢。
全部原材料准备好了，米饭用精煮大概45分钟。煮好后焖一会然后盛出晾凉，热饭做出来效果不好，因为一烫海苔就软了。 如果还有别的喜欢的东西也可以往里加，以前我还喜欢放寿司专用的腌萝卜，但孩子不爱吃就不用了。 孩子有一次还和同学比谁家做寿司用料多，结果我家完胜。要好吃还是要多放点料，这样营养也均衡，不会主要是米饭。
先铺竹帘，再铺保鲜膜，再铺海苔。
铺上米饭，压平，洒胡萝卜粒和肉松。
加黄瓜蛋皮红肠
先把海苔卷起来。
再卷竹帘。
再用力压一下
拿出来用菜刀切成一片一片。
摆盘。头上的不好看放另一个盘子了。
成品。
这是上次做好带去给同学吃的，得到大家一致好评。
为了高效利用时间，一般先煮饭，煮饭的时候可以准备那些材料，基本准备好了饭也煮熟了。米饭一定要晾到不太热的时候做，要不然海苔软了不脆就不好吃了。这道菜适合天气不太冷的时候吃，也适合带出去野餐。这个量基本是我和我家三个娃的早饭量。剩一点他们都会当零食吃掉，非常受欢迎。