土豆切片放入凉水中备用。
青椒手撕成片。
备点儿姜蒜片
豆油热后,放入十三香、姜蒜片爆锅。
土豆捞出入锅,加少量酱油翻炒
再加点热水和盐继续翻炒到土豆7分熟
加入青椒,稍微炒一下,土豆9分熟,青椒色泽清新,关火,加味精,盛盘。
新鲜土豆上市了,特别适合炒这菜,香啊!😂