材料:鸭胸.葱姜.茴香
1.鸭胸肉先洒少许盐,料酒,腌制一小时
2.锅里先倒小半碗油,葱姜爆香,放入鸭肉,中火煎,煎至金黄色,盛在碗里备用。
锅内放少许油,放入葱姜,煸炒出香味,加水
倒入鸭肉,加水,盖过鸭肉,加酱油,料酒,水开后3分钟,调成小火,盖盖子,焖煮半小时
4.加冰糖,改大火,收汁,出锅. 切片,把多余的汁水浇上即可[色][色]