武汉毛豆

作者： 小柒6157

做给爱的人

用料

• 毛豆 500克
• 小米辣 8个
• 蒜 4瓣
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 食用油
• 盐 少许
• 花椒 1把
• 香醋 5勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 糖 1勺

武汉毛豆的做法步骤

步骤 1

清洗毛豆后✂️剪掉毛豆两头

步骤 2

剪完准备下锅煮

步骤 3

水中放入香叶

步骤 4

桂皮

步骤 5

八角

展开全部

步骤 6

步骤 6

食用油，让毛豆翠绿的秘诀

步骤 7

加入食盐后，大火煮开转中火5-6分钟

步骤 8

凉水反复冲洗，保证口感

步骤 9

切碎小米辣和蒜瓣，不吃辣的小米辣可以少一些

步骤 10

热油中放入花椒，出香味后捞出花椒

步骤 11

油中再加入小米辣和蒜末

步骤 12

浇在毛豆上

步骤 13

加入食盐

步骤 14

加入白糖

步骤 15

三勺蒸鱼豉油

步骤 16

5勺香醋，拌匀后放入冰箱冷藏，2个小时后即可食用(๑＞ڡ＜)☆

武汉毛豆的小贴士

毛豆不要煮太久噢，会失去口感

菜谱创建时间：2019-06-14 19:48:39