小白也能做好的奥利奥芝士条乳酪条

作者： 糖包宁宁

综合括号内三个厨友方子做出来的，很感谢。（https://www.xiachufang.com/recipe/100404450/）（https://www.xiachufang.com/recipe/102955287/）（https://www.xiachufang.com/recipe/102297618/） 烤箱长帝，展艺玻璃烤盘，第一次玻璃烤盘没有垫油纸冷藏后很难脱模，第二次垫了油纸，脱模方便。

用料

• 奶油奶酪 200-240克
• 奥利奥饼干碎 80-100克
• 黄油 35-40克
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 10克
• 全蛋 2个
• 淡奶油 100-150毫升
• 柠檬汁 3克（可放可不放）

小白也能做好的奥利奥芝士条乳酪条的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化液态，奶油奶酪融化，鸡蛋打散备用。将奥利奥饼干碎放入透明塑料袋中用擀面杖压碎，加入融化好的黄油搅拌均匀放入铺好油纸的烤盘，用勺子按压紧实平整，放入冰箱冷藏备用。提前烤箱160度预热5分钟

步骤 2

白砂糖倒入奶油奶酪中搅拌均匀，打散的蛋液分3次加入搅拌均匀，加入淡奶油，加入筛好的玉米淀粉搅拌均匀，过筛3次，加入柠檬汁。倒入奥利奥饼干磨具中，轻轻晃平。烤箱160度烤50分钟

步骤 3

烤好后晾凉，冰箱冷藏一夜，切条开吃，美味停不下来🤣🤣🤣

步骤 4

这是第二次烤的用的kiri奶酪，搅拌多了，表皮开裂。

步骤 5

第二次kiri奶酪做的出锅，口感超级棒

小白也能做好的奥利奥芝士条乳酪条的小贴士

1.关于奶油奶酪用量：我第一次用的妙可蓝多一盒是240克就都放了，也很好吃，第二次用的kiri一盒200g，成品不受影响，所以可以适当调整。 2.关于淡奶油，我用的雀巢一盒250ml，第一次奶油奶酪用240克淡奶油就少一些100毫升。第二次奶油奶酪200克淡奶油就多一些150毫升，正好不浪费，成品也没有受影响 3.饼干碎可以换消化饼干，克数80-100都行的。 4.柠檬汁最后入模之前在放，也可以不放。 5.如果用kiri奶酪不要过度搅拌表面会开裂。新手可以试试妙可蓝多的。

菜谱创建时间：2019-06-14 11:01:54