1.锅内放冷水放入猪脚加姜片、料酒焯水。
2.锅放油烧热，放姜蒜香料爆炒，倒入焯好的猪脚爆炒。加入料酒、生抽、老抽翻炒。
3.准备一个砂锅，爆炒好的猪脚放入砂锅。倒入热水，丢三颗冰糖。大火烧开转小火。炖1一个半小时。最后放盐。