风味绿豆爽

作者： crazy_go

夏日炎炎，一起做一碗非常简单爽口降火的绿豆爽，可以祛热祛暑，降温减噪，绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。 红糖和绿豆可是绝配，绿豆粒粒分明吃起来非常爽口，红糖加了木薯粉吃起来又非常甜糯，好水好食材才能煮出一碗完美的甜汤。 所以除了食材要靓，水也是非常重要的一点，水质的好坏直接影响甜汤的味道，柔软细腻无杂质的水才是最好的水。 所以这次用了碧然德Style设计师系列滤水壶，去过滤家中自来水的杂质和氯气。 煮出来的甜汤真的非常爽口柔软呢～

用料

• 绿豆 200g
• 红糖 30g
• 红薯淀粉 25g
• 桂花 少许
• 碧然德过滤水 1200ml

风味绿豆爽的做法步骤

步骤 1

先来安装好碧然德Style设计师系列滤水壶，并注入水，反复冲洗三次后即可享用碧然德过滤水。

步骤 2

长按圆点五秒后，绿灯闪烁三次重置指示灯成功，如果红灯闪烁六次，即需要更换滤芯哦。

步骤 3

在壶内灌入需要的量的水，让其慢慢过滤。

步骤 4

准备好所有需要的食材。

步骤 5

绿豆反复浸泡后，用手搓去表皮（这一步需要比较长的时间，也比较费力），或者使用脱皮绿豆浸泡两小时。

步骤 6

蒸锅上铺上纱布，把水烧开后，倒入脱皮绿豆，蒸制，大约30-40分钟即可。

步骤 7

蒸到手指可以轻易把绿豆按碎的状态即可。

步骤 8

锅里倒入红糖，加入碧然德过滤水，煮开。

步骤 9

再取红薯粉25g，用100ml碧然德过滤水调开。

步骤 10

倒入锅中，煮开，煮到粘稠。

步骤 11

最后加入绿豆进去煮2-3分钟即可，注意哦，不要煮的绿豆化在汤里，还是要保持粒粒分明～这样才会爽口。

步骤 12

煮好咯，可以根据自己口味撒一些桂花搭配吃～

步骤 13

吃起来真的非常爽口呢。

菜谱创建时间：2019-06-14 00:20:06