100g黑米面+40g面粉+12g奶粉混合到盆中。
开水！开水！开水！缓慢加入刚才混合好的面粉中，水量200ml或g左右，视面粉的吸水量而定，所以必须慢慢的加入，不要一次加太多。
面粉混合后非常粘稠，不要担心，这是正常的。
红枣40g，洗干净。最好用温水，这样枣比较软一些。
红枣切碎放入面粉混合物中，搅拌均匀。
使用普通面粉做散粉将面团搓成长条行。千万不要为了美观使用黑米面做散粉，那样直接混合了，根本搓不起来，成不了爱你的形状哦，哈哈～
揪成一个个的小剂子。我喜欢吃超小的小窝头，觉得比较可爱，这样才有食欲，哈哈～所以我的一个剂子大概20-25g左右，能揪20个。
当当当当～20个剂子揪好团成了窝头状～还是继续使用普通面粉做散粉，黑米面用不了的，没有散粉也弄不了的，会粘一手。
放入烤盘中。关于这一点要说明一下，我是使用的蒸烤一体机，所以蒸东西也使用烤盘，温度100摄氏度，时间22分钟。如果使用普通蒸锅，要将窝头放在屉布上面，水开后盖盖子蒸20分钟。
蒸好啦～黑得发亮的小窝头～外表完全没有因为使用白面粉做散粉而受影响。
掰开看有红枣在里面哦～没有加糖但是有红枣就有甜甜的味道～口感非常的软糯～小孕妇一次可以吃很多个！😁