6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方

作者： 大王biu

记录配方 下火比上火低一点 下135 上140 55_60分钟 125度35分钟转150度25分钟 6寸145度55分钟 /130度35分钟转145度15～20分钟 8寸145度60分钟/130度40分钟转145度20～30分钟 10寸155度60～65分钟

用料

• 6寸
• 温度145度55分钟
• 130度35分钟 145度15～20分钟
• 蛋黄糊 蛋黄3个（65g）
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 20克
• 低粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋白霜 3个蛋白
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 30克
• 8寸
• 温度145度60分钟
• 130度40分钟 145度20～30分钟
• 蛋黄糊 5个蛋黄
• 牛奶 66克
• 玉米油 66克
• 细砂糖 33克
• 低粉 83克
• 玉米淀粉 17克
• 蛋白霜 5个蛋白
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 50克
• 10寸
• 温度155度60～65分钟
• 蛋黄糊 8个蛋黄
• 牛奶 105克
• 玉米油 105克
• 细砂糖 53克
• 低粉 133克
• 玉米淀粉 27克
• 蛋白霜 8个蛋白
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 80克

6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方的做法步骤

步骤 1

记录

菜谱创建时间：2019-06-13 21:10:03